Gel de Carboidrato: Uma novidade em alta no mercado Os produtos em géis estão alinhados às tendências de “ready to drink” e “shot easy to consume” e eles têm sido lançados no mundo todo, com diferentes funcionalidades. No entanto, o...
Compreender as escolhas alimentares dos consumidores e os processos psicológicos que guiam suas preferências é crucial para promover uma regulamentação alimentar mais consciente e orientar de forma mais assertiva o design de alimentos. Hoje, técnicas de análises...
Atualmente, uma dúvida que surge para a maioria das empresas é: vale a pena investir em alimentos em pó? Essa não é uma pergunta trivial. Afinal, por muito tempo a referência que os consumidores tinham de pós alimentícios eram as comidas de baixa qualidade, como...
A conquista do consumidor final é o objetivo principal de toda empresa, principalmente das alimentícias. Fazer isso demanda estudo, pesquisas e testes diversos, que mostrarão qual a viabilidade do produto imaginado nas prateleiras. Contudo, apesar de ter boas ideias,...
Sem dúvida o uso do pó alimentício, em inúmeras indústrias, mostra a praticidade que esses ingredientes oferecem. Contudo, empresas têm buscado por alternativas mais saudáveis para se adaptarem à demanda do mercado. Ingredientes de alta qualidade, frescos e sem a...
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