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Blog Pronutrition

Alimentos em pó: vale a pena investir?

Alimentos em pó: vale a pena investir?

nov 26, 2020 | Mercado, Tendências

Análise sensorial como termômetro para negócios

Análise sensorial como termômetro para negócios

set 3, 2020 | Empreendedorismo, Mercado, Tendências

Mercado crescente para alimentos em pó naturais

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ago 27, 2020 | Mercado

Potencialidades no mercado de chás

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ago 13, 2020 | Mercado

Alimentação e intolerância à lactose

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jul 24, 2020 | Mercado

A riqueza por trás da cúrcuma e da pimenta

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jun 19, 2020 | Alimentação Funcional

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Alguns nutrientes atuam diretamente no funcionamen

Alguns nutrientes atuam diretamente no funcionamento dos neurônios. As vitaminas do complexo B, por exemplo, auxiliam o organismo no metabolismo eficiente da glicose, ácidos graxos e aminoácidos, assim como na formação da bainha de mielina, que fica em torno das fibras nervosas e permite mensagens entre os nervos. Sem elas, o corpo pode sofrer de demência, depressão, entre outras doenças variadas, uma vez que os neurônios precisam de nutrientes específicos para o seu funcionamento.
#nutrição #neurociencia #alimentacaosaudavel #saudeebemestar

Seguindo nossa série #IndicaPRO, hoje trazemos um

Seguindo nossa série #IndicaPRO, hoje trazemos uma dica que tem tudo a ver com nosso último e-book. A série Explicando a Mente, disponível no Netflix, aborda temas como memórias, meditação e ansiedade dentro da neurociência e o funcionamento do cérebro! Entender o funcionamento do nosso corpo é essencial para conhecermos a nós mesmos, e nada melhor do que começar pela cabeça.
Corre no nosso site para baixar nosso e-book!
#neurociencia #explicandoamente #ebook

O paladar é o principal sentido para a percepçã

O paladar é o principal sentido para a percepção da alimentação. Além de permitir sentir o sabor dos alimentos, é através do dele também que identificamos a quantidade de alimento ingerida e qual será o tamanho das nossas refeições. São as sensações do paladar que reforçam a nossa impressão de saciedade e prazer em uma refeição.
#neurociência #sensorial #paladar #alimentação

Com a virada do ano chegando, começam os preparat

Com a virada do ano chegando, começam os preparativos para um novo ciclo. É o momento de escolher uma cor que traga sorte, criar novas metas e acreditar em superstições. Para garantir um bom Réveillon, não pode faltar a sopa de lentilha no fogo, os cachos de uva na mesa e o espumante na taça. Mais do que tradições, algumas comidas típicas da data também são mood foods: alimentos que diretamente afetam no nosso humor! As lentilhas e uvas trazem em sua composição triptofano e melatonina, componentes que melhoram a ansiedade, depressão e qualidade do sono.
#moodfood #alimentação #finaldeano #anonovo

Muitas vezes encarados como os vilões das dietas,

Muitas vezes encarados como os vilões das dietas, os carboidratos na verdade são parte fundamental da nutrição humana. Ele é um macronutriente: elemento químico que precisamos absorver para sobreviver e desenvolver, sendo o responsável por conceder glicose e proporcionar energia para as células e para o cérebro. Participa da produção de serotonina, estimula a memória, tem função estrutural e energética para o corpo!
#neurociência #alimentação

Quando os supermercados se enchem dos mais diverso

Quando os supermercados se enchem dos mais diversos tipos de panetone, uma coisa é certa: o natal está chegando! É momento de discutir se, esse ano, o arroz será com uvas passas; Se o pavê é pra ver, ou pra comer. Independente das controvérsias, o natal é feito de comfort food, aquelas que nos trazem boas lembranças, e mood food - os alimentos que diretamente afetam no nosso humor! As castanhas, nozes, cerejas, carnes, além de trazer conforto, trazem em sua composição química produtores de serotonina, o hormônio da felicidade.
#neurociência #moodfood #alimentação

Para além das sensações de temperatura, o tato

Para além das sensações de temperatura, o tato também é o sentido responsável pela percepção da textura. Ela é determinante nas preferências pessoais alimentares e também faz parte do nosso processo de identificação das comidas: a partir da cremosidade, crocância, porosidade, maciez do alimento o cérebro faz associações específicas para distinção e criação de gosto pessoal. Por isso, a textura é um dos principais fatores na recepção de um produto no mercado alimentar.
#neurociencia #alimentação #analisesensorial

Você sabia que a alimentação é um fator determ

Você sabia que a alimentação é um fator determinante para a felicidade humana?
Está comprovado que, comer chocolate promove bem-estar por conta da sua alta taxa de triptofano. Este, é um aminoácido essencial para a produção de serotonina, um neurotransmissor relacionado ao humor e bem-estar, popularmente conhecido como hormônio da felicidade.
#nutrição #felicidade #alimentaçãosaudável #neurociência

Você já deve ter se perguntado se um alimento li

Você já deve ter se perguntado se um alimento liofilizado é o mesmo que um alimento desidratado e nós te respondemos: não são.
O liofilizado é congelado e desidratado a frio, em vácuo. Isso faz com que a água vá direto para o estado gasoso e o alimento não perca nutrientes, cor, sabor, aroma e textura.
Já a desidratação é feita com exposição ao calor, onde a água é evaporada, secando o alimento.
A escolha do processo de desidratação dependerá do custo-benefício para o produto e sua aplicação. Inegavelmente, temos dois processos tecnológicos que viabilizam mais praticidade e inovação aos consumidores.
#foodtech #inovação #alimentaçãosaudável

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